麺は市販の太麺（つけ麺用）。スープのメインは鶏ガラやげんこつで、他にチャーシューをつくったときの煮汁を加えたり、前回余ったスープもまぜたので、いろいろ複雑な内容。かえしのベースはしょうゆ、みりん、昆布、味の素、そして市販のしょうゆラーメン…

私はK駅のバスロータリーにある日高屋のレバニラ炒めが好きで、単品でよくこれだけを食べに行く。にんにくがきいていて、おいしい。レバーに味がしみていて、食感もいい。ニラによく合う。ふんだんに入ったもやしはしゃきしゃきしていて、歯応えがいい。こん…